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Cómo alimentarnos según nuestra edad

Adolescencia: 12 a 18 años

Un buen menú con su receta

UN BUEN MENÚ CON SU RECETA

Desayuno:

Un vaso de leche con cacao o azúcar o descafeinado, cereales de desayuno o muesli y un zumo de naranja natural.

Almuerzo:

Bocadillo de jamón serrano (puede acompañarse de unas rodajas de tomate y lechuga para hacerlo más jugoso) y un batido lácteo.

Comida:

Espaguetis primavera*

Redondo de ternera con salsa (de ajo, cebolla y zanahoria), champiñones salteados y alcachofas rebozadas. Fruta de temporada y pan.

Merienda:

Yogur y galletas sencillas.

Cena:

Ensalada con patata cocida.

Lubina con tomates al horno. Fruta de temporada y pan.

ESPAGUETIS PRIMAVERA

(receta para 4 personas)

Ingredientes:

240 gramos de fetuccines,

300 gramos de tomates maduros, 200 gramos de judías verdes cocidas, 3 dientes de ajo, 1 ramita cebollino, aceite de oliva y sal.

>Modo de elaboración:

cocer la pasta al dente en abundante agua salada. Mientras tanto, picar dos de los dientes de ajo y pocharlos en un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, añadir los tomates pelados, despepitados y cortados en trozos pequeños. Tapar y de vez en cuando machacar el tomate con una cuchara de madera. Cuando esté ya hecho el sofrito, añadir la sal y el cebollino troceado. En otra sartén rehogar un diente de ajo y judías verdes. Cuando estén calientes, mezclar con el tomate triturado y el cebollino. Calentar todo el conjunto sin dejar cocer en exceso. Verter la mezcla sobre la pasta, cocida y escurrida, y servir.