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Cómo alimentarnos según nuestra edad / Adolescencia: 12 a 18 años

Adolescencia: 12 a 18 años :: Un buen menú con su receta

Un buen menú con su receta

Menú

Desayuno:

  • Un vaso de leche con cacao o azúcar o descafeinado, cereales de desayuno o muesli y un zumo de naranja natural.

Almuerzo:

  • Bocadillo de jamón serrano (puede acompañarse de unas rodajas de tomate y lechuga para hacerlo más jugoso) y un batido lácteo.

Comida:

  • Espaguetis primavera*
  • Redondo de ternera con salsa (de ajo, cebolla y zanahoria), champiñones salteados y alcachofas rebozadas.
  • Fruta de temporada y pan.

Merienda:

  • Yogur y galletas sencillas.

Cena:

  • Ensalada con patata cocida.
  • Lubina con tomates al horno.
  • Fruta de temporada y pan.

Receta: Espaguetis primavera

Ingredientes (para 4 personas):

240 gramos de fetuccines

300 gramos de tomates maduros.

200 gramos de judías verdes cocidas

3 dientes de ajo, 1 ramita cebollino, aceite de oliva y sal

Modo de elaboración:

  1. Cocer la pasta al dente en abundante agua salada.
  2. Mientras tanto, picar dos de los dientes de ajo y pocharlos en un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, añadir los tomates pelados, despepitados y cortados en trozos pequeños. Tapar y de vez en cuando machacar el tomate con una cuchara de madera.
  3. Cuando esté ya hecho el sofrito, añadir la sal y el cebollino troceado.
  4. En otra sartén rehogar un diente de ajo y judías verdes. Cuando estén calientes, mezclar con el tomate triturado y el cebollino.
  5. Calentar todo el conjunto sin dejar cocer en exceso.
  6. Verter la mezcla sobre la pasta, cocida y escurrida, y servir.