Como alimentarnos segundo a nosa idade / Adolescencia: 12 a 18 anos

Menú

Almorzo:

• Un vaso de leite con cacao ou azucre ou descafeinado, cereais de almorzo ou muesli e un zume de laranxa natural.

Xantar:

• Bocadillo de xamón serrano (pode acompañarse dunhas rodajas de tomate e leituga para facelo máis zumento) e un batido lácteo.

Comida:

• Espaguetis primavera*
• Redondo de tenreira con salsa (de allo, cebola e zanahoria), champiñones salteados e alcachofas rebozadas.
• Froita de tempada e pan.

Merenda:

• Iogur e galletas sinxelas.

Cea:

• Ensalada con pataca cocida.
• Robaliza con tomates ao forno.
• Froita de tempada e pan.

Receita: Espaguetis primavera

Ingredientes (para 4 persoas):

240 gramos de fetuccines

300 gramos de tomates maduros.

200 gramos de xudías verdes cocidas

3 dentes de allo, 1 poliña cebollino, aceite de oliva e sae

Modo de elaboración:

1. Cocer a pasta ao dente en abundante auga salgada.
2. Mentres tanto, picar dous dos dentes de allo e pocharlos nun pouco de aceite de oliva. Cando empecen a dourarse, engadir os tomates pelados, despepitados e cortados en anacos pequenos. Tapar e de cando en vez machucar o tomate cunha culler de madeira.
3. Cando estea xa feito o sofrito, engadir o sal e o cebollino troceado.
4. Noutra tixola rehogar un dente de allo e xudías verdes. Cando estean quentes, mesturar co tomate triturado e o cebollino.
5. Quentar todo o conxunto sen deixar cocer en exceso.
6. Verter a mestura sobre a pasta, cocida e escurrida, e servir.