Nola elikatu lan motaren arabera / Ordutegi berezia duten lanak

Menu egoki bat errezetarekin

Gosaria: Baso bat esne kafearekin edo kafeinagabearekin, galleta sinpleak eta laranja-zuku naturala.
Hamaiketakoa eta askaria: Jogurta eta fruta, eta ahalegin fisiko handiko lana izanez gero, urdaiazpiko edo gazta leun edo fianbrea, atun edo sardina ogitartekoa, etab.
Bazkaria:
- Patatak ilarrekin.
- Txerri-giharra baratxuriekin salteatutako perretxikoekin.
- Sasoiko fruta eta ogia.
Afaria:
- Barazki eta patata purea.
- Oilar-xerra gainerreak ilar-kremarekin**
- Sasoiko fruta eta ogia.

Osagaiak (4 lagunentzat):

12 oilar-xerra (150 gramo / pertsona)

150 gramo ilar (gordinik)

Porru bat

Bi gazta zati

Oliba olioa, gatza eta piperbeltza.

Egiteko modua:

Ilar krema bat egingo dugu, gatzdun uretan egosten jarri, txikitu eta txinotik pasatuz.
Ilar-krema hozten denean, koilarakada bat oliba-olio gordin eta bi gazta-zati bota, eta berriz xehatu.
Oilar-xerra gazi samarrak labeko erretilu batean jarri, porrua juliana eran eta olio txorrotadatxo bat gainean, eta labean sartu, tenperatura bizian, minutu batzuetan gainerre daitezen.
Kozinatutakoan, oilar-xerrak ilar-kremaren gainean jarriko ditugu, plateraren hondoa estaltzeko.
Lurrunetan egindako patata batzuekin lagundu dezakegu.