Menua

Gosaria:

• Baso bat esne kafeinagabe eta maria erako gailetekin.

Bazkaria:

• Mamia edo jogurta eta sasoiko fruta heldua.

Bazkaria:

• Kardua baratxuriekin salteatuta.
• Oilasko-albondigak jardineran.
• Sasoiko fruta heldua eta ogia.

Askaria:

• Konpota eta ogia gazta freskoarekin edo fianbrearekin (badira sodio gutxi dutenak).

Afaria:

• Tomate, erremolatxa eta tipula entsalada.
• Mero zuria perretxiko-saltsarekin**.
• Sasoiko fruta heldua eta ogia.

Errezeta: Mero zuria perretxiko-saltsarekin

Osagaiak (4 lagunentzat)

600 gramo mero zuri

perretxiko-erretilu bat

4 baratxuri-ale, koilarakada bat irin, esne erdigaingabetua edo gaingabetua, oliba-olioa eta gatza (aukerakoa).

Egiteko modua:

1. Meroa xerratan zatitu, plantxan egin eta kazola batean gorde.
2. Prestatu saltsa:
   • Zatitu baratxuriak eta perretxikoak.
   • Zartagin bat olioarekin sutan jarri eta beroa dagoenean perretxikoak gehitu. Utzi egiten, eta, minutu batzuk falta zaizkienean, gehitu baratxuri xehatua.
   • Dena prest dagoenean, koilarakada bat irin gehitu eta 2 minutuz eragin. Gehitu esnea irakin arte eragiteari utzi gabe eta saltsa pixka bat lodi geratu arte.
3. Bota saltsa kazola gainera meroarekin eta berotu dena.
4. Zerbitzatu aurretik, perrexil fresko xehatu pixka batekin apaindu daiteke.