Com alimentar-nos segons la nostra edat / Embaràs

Menú

Desdejuni:

• Cafè o descafeïnat amb un bon got de llet.
• Cereals integrals o musli.
• Una fruita sencera o un got de suc.

Esmorzar:

• Pa integral amb tonyina i tomàquet.
• Una fruita.

Menjar:

• Cigrons amb espinacs i bacallà*
• Cuixetes de pollastre al forn amb verdures.
• Pa integral i iogurt.

Berenar:

• Cafè amb llet.
• Galetes senzilles

Sopar:

• Borratja amb patates.
• Gall empanat amb llimona.
• Pa integral i fruita.
• En ficar-se al llit Iogurt.

Recepta: Cigrons amb espinacs i bacallà

Ingredients (per a 4 persones):

300 grams de cigrons

400 grams d'espinacs

200 grams de bacallà dessalat

un tomàquet gran, mitja ceba i 3 grans d'all

2 clares d'ou cuites i una ramita de julivert

Mode d'elaboració:

1. Posem en remull els cigrons de vespra en una cassola amb aigua temperada i amb sal i bicarbonat.
2. Dessalem el bacallà en aigua freda 36 hores abans d'utilitzar-lo.
3. Rentem els cigrons i els posem en una olla amb l'aigua calenta, amb els alls, la ceba, el tomàquet, deixant-lo coure durant el temps que marqui l'olla de pressió, o si no és olla de pressió durant 2 hores i mitja, aproximadament.
4. Rentem els espinacs, les trossegem i les afegim als cigrons ja cuits. Traiem el tomàquet, la ceba i l'all del bullit i els passem pel passapuré. En una paella fregim un all, afegim les verdures passades pel passapurés. Barregem la clara d'ou cuit amb el bacallà i les verdures passades i afegim al bullit de cigrons.
5. Deixem coure el conjunt uns minuts i posem a punt de sal. Empolvorem amb julivert picat.