Com alimentar-nos segons el tipus de treball / Treballs amb horaris especials

La dieta haurà d'adaptar-se a les necessitats de cada persona i del seu horari laboral. Haurà d'incloure com a mínim tres menjars principals: desdejuni, menjar i sopar. En uns certs casos, convé incloure a més un esmorzar o berenar, si transcorren més de quatre hores entre el desdejuni i el menjar o el menjar i el sopar respectivament. Això evita que es produeixi hipoglucèmia (descens de glucosa en la sang) que repercuteixen negativament sobre el rendiment i la capacitat de treball, i així mateix, s'evita la sensació d'ansietat o de “fam” a l'hora del menjar o del sopar, que generalment condueix a menjar més del necessari. La distribució de la dieta en diverses preses, influeix positivament sobre el nivell de glucosa i lípids (colesterol, triglicèrids…) en sang i millora les digestions.

Els qui després dels principals menjars (menjar, sopar) hagin de prosseguir la seva jornada laboral, convé que realitzin un bon desdejuni i esmorzar consistent per a realitzar després un menjar més lleuger del convencional, i evitar la somnolència que produeixen els menjars copiosos i reduir, així mateix, el risc d'accidents, especialment en aquells treballs en els quals hi ha màquines perilloses o que requereixen d'una gran minuciositat.

La distribució de la dieta en diverses preses influeix positivament sobre el nivell de glucosa i lípids (colesterol, triglicèrids…) en sang i millora les digestions.

• Desdejuni complet: ja que han passat més de 8 hores sense prendre aliment, és recomanable ingerir un lacti, cereals i complements, i suc o fruita.
• Esmorzar adequat: són freqüents els esmorzars excessivament grassos (embotits, fritades…) acompanyats d'alcohol, la qual cosa desequilibra l'alimentació. Si l'esforç físic és mínim pot ser suficient amb una o dues peces de fruita fresca o un lacti. En general, es pot esmorzar una peça de fruita amb un iogurt desnatat, un cafè amb llet i una torrada o una barra de cereals i un iogurt de fruites.
• Menjar adaptat a l'horari: un suplement en forma de iogurt o llet i fruita en cas d'esforç físic baix o moderat, o de iogurt o llet i galetes o un petit entrepà i fruita, si l'esforç físic és intens.
• Berenar lleuger: un suplement en forma de iogurt, fruita o un petit entrepà.
• Sopar ben planificat: el sopar sol ser l'últim menjar del dia, per la qual cosa s'ha de procurar consumir els aliments de la piràmide que no s'han ingerit. També s'han de consumir aliments fàcils de digerir, com poden ser les verdures cuites, peixos, sopes o lactis. Es recomana sopar almenys dues hores abans de ficar-se al llit, d'aquesta manera s'aconseguirà tenir un somni reparador no pertorbat per una digestió difícil.